ROSSO PASSO” Rosso Del Veneto I.G.T.

Anbaugebiet: das Moränenhügelgebiet südlich des Gardasees

Bodenbeschaffenheit: kalk- und Tonboden von glazialem Ursprung

Traubensorten: aus roten Merlot- und Sangiovese-Trauben. Züchtungssystem: nach traditioneller Spalier und Guyoterziehung.

Weinbereitung: Rotweinbereitung für 6-8 Tage unter kontrollierter Temperatur (22-24°C.), Lagerung in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.

Weincharakteristiken: Wein mit einer guten Struktur und intensiver Farbe, trocken, voll, weich und harmonisch mit starker Persönlichkeit. Das Bouquet ist weinig, intensiv, an Waldbeeren erinnernd. Der Geschmack ist intensiv, voll, samtig und harmonisch.

Serviervorschläge: paßt ausgezeichnet zu vielen unterschiedlichen Gerichten, von den ersten Gängen bis zu Fleischgerichten und Käse.

Allergene: Enthält Sulfite