Sale IGT Salento - MenhirSalento 750 ml

Menhir Sale

Farbe: strohgelb mit krautigen Reflexen

Bouquet: Passionsfrucht, Narzissen und Melone

Geschmack: gelbe Frucht mit Mandelende

Serviervorschlag: marinierter Fisch, sautierte Meeresfrüchte, Fisch und gegrillte Mollusken

Regione: Puglia

Rebe: 50% Fiano weiß 50% Malvasia weiß IGP Salento

Alkoholgehalt: 12,5 °

Alter der Weinberge: 15 Jahre

Höhe: 400 m.s.l.m.

Exposition: Nord - Süd
Erster Jahrgang produziert: 2011
Boden: kalkhaltiger Ton nicht sehr tief
Ernte: Weißer Fiano - 3. Augustwoche; Weiße Malvasia - zweite Septemberwoche.

Vinifizierung: Mazeration vor der Fermentation bei 10 ° C für 6 Stunden, Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 14 ° C für 20 Tage

Allergene: Enthält Sulfite